| 发明名称 | 红桔酒及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种红桔酒及其制备方法。现有红桔是一款具有地方特色的水果，鲜果保鲜、贮藏、运输难，市场难以短期消化，果农切身利益难保，消费者无法四季享用，现在市场上除果汁外无任何以红桔为原料的果酒系列，红桔如何发酵酿制是难以克服的困难。本发明将红桔汁、大米、水、生料酒曲按配比进行酿制，能使人们一年四季均能享用红桔的原生态滋润和营养。红桔的后期加工能解决果农丰收带来的后顾之忧，丰富市场的同时为果农增收。提供一种绿色、无污染、鲜果保留营养全、酒无涩味，口感好、低温发酵酿制的红桔酒及其制备方法。 | ||
| 申请公布号 | CN101838604A | 申请公布日期 | 2010.09.22 |
| 申请号 | CN201010181074.1 | 申请日期 | 2010.05.24 |
| 申请人 | 重庆市万州猕猴桃研究所 | 发明人 | 程季民 |
| 分类号 | C12G3/02(2006.01)I | 主分类号 | C12G3/02(2006.01)I |
| 代理机构 | 重庆博凯知识产权代理有限公司 50212 | 代理人 | 李明 |
| 主权项 | 一种红桔酒，其主要有效成份按重量比：红桔汁80～100 大米40～50 水80～100 生料酒曲0.3～0.4。 | ||
| 地址 | 404000 重庆市万州区国本路135号二楼 | ||