利用容纳在胶囊内的食品物质来制备饮料的设备和方法

摘要

本发明涉及一种润湿和/或溶解容纳在胶囊内的物质以生产饮料的方法，包括利用穿孔及注射元件刺穿胶囊并将加压液体注射入胶囊以润湿和/或溶解该物质；穿孔及注射元件布置成将液体以至少一个薄层的形式注入胶囊，该薄层连续、发散且多方向地延伸从而覆盖胶囊内的圆弧形喷淋面积。本发明还涉及一种包括流动通道和阀的设备，该阀设计为在称为休止位置的第一位置关闭通道，而在液体的压力作用下抵抗弹性元件而打开，从而根据压力释放一通路并由此产生液体薄层。

主权项

1. 一种用于利用容纳在胶囊中的食品物质例如待提取和/或待溶解的物质来制备饮料的设备，所述设备包括用于容纳胶囊的壳体、至少一个具有用于接收加压液体的通道的穿孔及注射元件，所述穿孔及注射元件布置成突入所述壳体内，并在设备的至少一个操作位置刺穿胶囊的表面以允许从所述通道向所述胶囊内注射液体，所述设备的特征在于，穿孔及注射元件包括至少一个横向于所述穿孔及注射元件的狭缝，所述狭缝布置成将液体以至少一个薄层的形式注射入胶囊内，该薄层连续、发散并且多方向地延伸从而覆盖胶囊内的圆弧形喷淋面积。