一种含龙眼多糖和枸杞多糖保健液的制备方法

摘要

本发明公开了一种含龙眼多糖和枸杞多糖保健液的制备方法，包括热水浸提、酶解、过滤和真空浓缩步骤，其中热水浸提是取20—80重量份的干龙眼肉和20—80重量份的去籽枸杞洗净、粉碎并混合，然后加入二者总量的6～10倍量的水，在70～100℃热水中浸提0.5～2小时，搅拌成原浆，然后酶解、过滤和浓缩。用本发明的方法制备出的产品具有很高的生物活性和免疫性，并且富含多糖、蛋白质、微量元素和维生素等，属于很好的营养性、功能性食品，并且有利于保持人体的健康，具有较大的经济效益和社会效益。

主权项

1、一种含龙眼多糖和枸杞多糖保健液的制备方法，包括热水浸提、酶解、过滤和真空浓缩步骤，其特征在于：A、所述的热水浸提步骤是取20-80重量份的干龙眼肉和20-80重量份的去籽枸杞洗净、粉碎并混合，然后加入二者总量的6～10倍量的水，在70～100℃热水中浸提0.5～2小时，搅拌成原浆；B、所述的酶解步骤是将上述原浆的温度从70～100℃下降到60℃以下，然后加入原浆重量0.3～1.0％的果胶酶或胃蛋白酶，在30～60℃的温度下酶解30～70分钟获得酶解液；C、所述的过滤步骤是采用框式离心机将上述酶解液离心甩干以获得过滤液；D、所述的浓缩步骤是将过滤液经真空薄膜浓缩至所需浓度，然后消毒灭菌，时间为25～35分钟，冷却后贴标、包装即可。