莲子花生乳饮料的制作

摘要

本发明涉及一种以莲子花生为原料的乳性蛋白饮料的制造。首先将莲子、花生经处理后磨细制成莲子、花生浆，然后取白砂糖、乳化稳定剂、乳粉分别溶解于水。将上述原辅材料混合均匀，调整pH值为6.5－7.0，经均质、罐装、杀菌后即得成品。本品色泽乳白，口感细腻滑润，营养丰富，有天然莲子花生奶香风味，且具有降低血脂、抗癌、延年益寿的保健功能，实为消费者首选的高档饮料佳品。

主权项

1.一种植物蛋白乳性饮料，其特征是：由莲子、花生两种植物原料构成该饮料的基本特色。