| 发明名称 | 兔肉排及其制造方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及兔肉排及其制造方法,其组分和重量比例份为:兔肉15－50,鸡肉6－12,猪肉6－12,面包渣8－12,玉米淀粉3－6,面粉6－10,酱油1－2,料酒1－2,胡椒粉0.5－1,味精0.5－1,葱1－3,鲜姜1－3,盐0.5－1,白糖0.5－1,水15－19其制造方法为原料准备,混合,成型,油炸;本发明的优点是原料来源丰富,易于低温保存,适合工业化生产,成品风味独特,具有营养和保健作用。 | ||
| 申请公布号 | CN1336138A | 申请公布日期 | 2002.02.20 |
| 申请号 | CN01123639.6 | 申请日期 | 2001.08.22 |
| 申请人 | 济南绿色兔业集团有限公司;王玉梅 | 发明人 | 李颖;金福坤;孙培蓝;郝振江 |
| 分类号 | A23L1/311;A23L1/01 | 主分类号 | A23L1/311 |
| 代理机构 | 中科专利商标代理有限责任公司 | 代理人 | 朱黎光;张占榜 |
| 主权项 | 1.一种兔肉排，其特征在于：组分和重量百分比如下：兔肉15-50，鸡肉6-12，猪肉6-12，面包渣8-12，玉米淀粉3-6，面粉6-10，酱油1-2，料酒1-2，胡椒粉0.5-1，味精0.5-1，葱1-3，鲜姜1-3，盐0.5-1，白糖0.5-1，水15-19。 | ||
| 地址 | 251400山东省济阳县济北开发区 | ||