利用食用膜层延长口香糖货架期的方法

摘要

本发明涉及一种延长板式口香糖货架期的方法及根据该方法而制备的贮藏稳定的口香糖。口香糖板片两面涂有食用成膜剂的水溶液，该成膜剂当不完全干燥时作为粘胶物用，然后，将蜡层加到食用成膜剂的每层上。按本发明方法制备的板式口香糖不会象一般的未涂布的板式口香糖那样快地吸收或失去水分。

主权项

1、一种制备能延长货架期的涂层板式口香糖的方法，包括以下步骤：制备一种包括水溶性填充物部分、水不溶性口香糖基料部分和一种或多种香料的口香糖组合物；利用撒粉化合物辊轧口香糖组合物，将口香糖组合物制成具有第一和第二面的板片；将水溶性食用成膜剂的水溶液涂层施加到板片的第一面上；不完全干燥板片第一面上的水溶性食用成膜剂涂层直到该成膜剂变稠；在板片第一面的水溶性食用成膜剂涂层上面施加一蜡层；将水溶性食用成膜剂的水溶液涂层施加到板片的第二面上；不完全干燥板片第二面上的水溶性食用成膜剂涂层直到该成膜剂变稠；在板片第二面的水溶性食用成膜剂涂层上面施加一蜡层；将板片切成口香糖片。