| 发明名称 | 一种米饭增香剂 | ||
| 摘要 | 一种米饭增香剂，其配方为葡萄糖80—88.5％；食盐3—7％；氨基酸1—4％；环状糊精0.5—1.5％；将上述成分按重量百分比称好混均溶于适量水中，然后加入1—2.5％米糠油，用均质机均质即可获得产品，在籼米、陈大米、高粱米中加入适量增香剂，可以改善米饭的口感，增加米饭粘性，除去陈米异味，增加外观油性，增加香味，回香持久，延长米饭保鲜期。 | ||
| 申请公布号 | CN1081840A | 申请公布日期 | 1994.02.16 |
| 申请号 | CN92109828.6 | 申请日期 | 1992.08.14 |
| 申请人 | 何立新;朱丕基 | 发明人 | 何立新;朱丕基 |
| 分类号 | A23L1/221 | 主分类号 | A23L1/221 |
| 代理机构 | 中国科学院沈阳专利事务所 | 代理人 | 张扬生 |
| 主权项 | 1、本发明涉及一种米饭增香剂，它由葡萄糖、食盐、氨基酸组成，其特征是所述的增香剂还含有环状糊精和米糠油成份； | ||
| 地址 | 110003辽宁省沈阳市和平区光荣街一段二里1号 | ||