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담배 식물 및 식물의 일부분에서 노르니코틴 및 N'-니트로소노르니코틴(NNN)의 수준을 낮추기 위한 조성물 및 방법을 제공한다. 상기 조성물은, 이들 식물에서 니코틴의 노르니코틴으로의 대사적 전환에 참여하는, 뿌리-특이적인 니코틴 탈메틸화 효소들, CYP82E10 및 이의 변이체에 대한 분리된 폴리뉴클레오티드 및 폴리펩타이드를 포함한다. 또한, 본 발명의 조성물은, CYP82E10 니코틴 탈메틸화 효소를 코딩하는 유전자에 돌연변이를 포함하는, 담배 식물 또는 이 식물의 일부를 포함하며, 상기 돌연변이는 CYP82E10 니코틴 탈메틸화 효소의 발현 또는 기능의 저하를 일으킨다. 이들 담배 식물의 종자 또는 이의 후대, 및 본 발명의 담배 식물 또는 이의 식물의 일부 또는 자손로부터 생산된 담배 제품도 제공한다. 담배 식물 또는 이의 식물의 일부에서, 노르니코틴 수준을 낮추거나 또는 니코틴에서 노르니코틴으로의 전환율을 낮추는 방법도 제공한다. 본 방법은, 담배 식물의 게놈으로, 3종 이상의 니코틴 탈메틸화 효소 유전자들 각각의 하나 이상의 대립 유전자에 돌연변이를 도입하는 단계를 포함하며, 상기 돌연변이는 니코틴 탈메틸화 효소 유전자의 발현을 감소시키며, 이들 니코틴 탈메틸화 효소 유전자들 중 제1 유전자는 담배 식물 또는 이 식물의 일부에서 니코틴에서 노르니코틴으로의 대사적 전환에 관여하는 뿌리-특이적인 니코틴 탈메틸화 효소를 코딩한다. 본 방법은 노르니코틴 및 이의 발암성 대사산물 NNN의 수준이 저감되어, 따라서 담배 제품을 사용하는 개체 또는 이들 제품으로부터 유래되는 부류연에 노출되는 개체에서의 발암 가능성이 감소된 담배 제품의 제조에 있어서의 용도를 가진다. |
