用于切割机的横切装备

摘要

一种用于切削食物产品的设备包括具有纵向端的至少一个刀和中空心轴。刀具有其间的中心区以及沿其纵向范围定位的底部和相对的侧部。中空心轴具有用于接纳刀的槽。槽具有用于接合并支承刀的底部的底壁以及用于接合并支承刀的侧部的侧壁。心轴包括周向壁，至少两个周向间隙在周向壁中呈现，来将壁分段成至少两个端壁段和在至少两个端壁段之间的第三壁段。间隙将槽分离为至少两个端槽段和在至少两个端槽段之间的第三槽段，至少两个端槽段和第三槽段分别与刀的底部和侧壁互补，并且分别在刀的纵向端和中心区处接纳刀的底部和侧壁。

主权项

一种用于切削食物产品的装置，所述装置包括：至少一个刀(50)，其具有纵向端、在纵向端之间的中心区以及沿其纵向范围定位的底部和相对的侧部；以及中空心轴(42)，其具有用于接纳所述刀(50)的槽(48)，所述槽(48)具有用于接合并支承所述刀(50)的所述底部的底壁(52)以及用于接合并支承所述刀(50)的所述侧部的侧壁(53)，所述心轴(42)包括周向壁(46)，在所述周向壁(46)中呈现了至少两个周向间隙(54)，以将所述壁(46)分段成至少两个端壁段(46A、46C)和在至少两个端壁段(46A、46C)之间的第三壁段(46B)，所述间隙(54)将所述槽(48)分离成至少两个端槽段和在至少两个端槽段之间的第三槽段，至少两个端槽段和在至少两个端槽段之间的第三槽段分别与所述刀(50)的所述底部和侧壁互补，并且分别在所述刀(50)的所述纵向端和所述中心区处接纳所述刀(50)的所述底部和侧壁。