| 发明名称 |
南瓜汁饮料配方及其加工工艺 |
| 摘要 |
本发明公开了一种南瓜汁饮料的配方，以南瓜为主要原料，再加入赋形剂、水进行乳化加工制成，原料的重量原分比为：南瓜20-80％，木糖醇4-8％，三氯蔗糖0.08-0.3％，羧甲基纤维素钠0.08-0.3％，黄原胶0.08-0.3％，柠檬酸0.1-0.3％，山梨酸钾0.02-0.05％，余量为水。本发明提供一种蛋白质含量高、口感好且具有通便等保健作用的南瓜汁饮料，同时提供生产工艺简单、成本低廉的南瓜汁饮料的加工方法。 |
| 申请公布号 |
CN102125281A |
申请公布日期 |
2011.07.20 |
| 申请号 |
CN201110041759.0 |
申请日期 |
2011.02.18 |
| 申请人 |
朱汝立 |
发明人 |
朱汝立 |
| 分类号 |
A23L2/02(2006.01)I;A23L1/09(2006.01)I |
主分类号 |
A23L2/02(2006.01)I |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
南瓜汁饮料配方，其特征在于以南瓜为主要原料，再加入赋形剂、水进行乳化加工制成；原料的重量百分比为：南瓜20‑80％，木糖醇4‑8％，三氯蔗糖0.08‑0.3％，羧甲基纤维素钠0.08‑0.3％，黄原胶0.08‑0.3％，柠檬酸0.1‑0.3％，山梨酸钾0.02‑0.05％，余量为水。 |
| 地址 |
325000 浙江省温州市龙湾区永中街道振中街 |
