PROCESS FOR REDUCING CALORIC INTAKE USING FRUCTOSYLE OLIGOSACCHARIDES AS SWEETENERS; FOOD PRODUCTS OR BEVERAGES OR DIETECTICS FOODS CONTAINING THE SAME

摘要

L'invention concerne une méthode destinée à réduire l'apport énergétique total journalier chez l'homme ou l'animal, caractérisée en ce qu'un ou plusieurs oligosaccharides fructosylés renfermant de 3 à 8 unités osidiques reliées par des liaisons béta, remplacent tout ou partie des sucres caloriques dans les produits destinés à l'alimentation ou à la diététique. L'invention concerne aussi les produits ou boissons alimentaires ou diététiques caractérisés en ce que les sucres caloriques qu'ils contiennent sont remplacés totalement ou partiellement par de tels oligosaccharides fructosylés.