| 摘要 |
본 발명은 유해 미생물에 대해 항균 활성을 갖는 바실러스 서브틸리스 RX7 균주 및 이의 용도에 관한 것으로, 바실러스 서브틸리스 RX7 균주 및 상기 균주에서 생산된 살균성 단백질인 박테리오신은 그람음성균, 그람양성균 및 진균에 대해 폭 넓은 항균활성을 갖고, 상기 박테리오신은 넓은 범위의 pH 및 온도에서 안정적인 항균 활성이 유지되므로 항균 조성물 및 식품, 사료, 의약품에 대한 보존제 및 방부제로 다양한 산업분야에서 이용될 수 있을 것으로 기대된다. |
