一种枸杞人参酒的制备方法

摘要

本发明涉及一种运用白酒或黄酒或加强型葡萄酒白兰地为基酒生产枸杞人参养生酒的制备方法，酒精度为18％(vol)-50％(vol)。该制备方法属于配制酒技术领域，原料枸杞与原料人参均采用低温冷冻升华工艺处理，制得冻干枸杞全粉与冻干人参全粉。采用浸提、萃取、精滤等制备方法完成。成品酒具有枸杞的果香和人参的醇香，酒体清澈，口感醇厚等特点。每100mL成品酒中含有12g-16g天然枸杞成分，含有6g-8g天然人参成分。主要工艺特点是原料枸杞为枸杞冻干全粉，原料人参为人参冻干全粉。成品酒不加入蔗糖，淀粉类糖和各类食品添加剂，具有极高的养生保健价值。

主权项

一种运用枸杞与人参生产高功能养生酒的制备方法，其特征在于该酒每100毫升中净含有12g‑15g天然枸杞成分，含有6g‑8g天然人参成分。