一种纯天然的竹筒发酵酒的制作方法

摘要

本发明公开了一种纯天然的竹筒发酵酒的制作方法，包括酿酒原料前处理和竹节发酵制酒，将酿酒原料经前处理后直接罐入生长中的竹子竹节中，使酿酒原料在竹节中发酵，在发酵过程中使竹子中含有的氨基酸、维生素、矿物质以及竹沥、糖分等进入酒体，增加酒中的天然营养成分，使竹节酒具有独特的口感与香型，有效地提高了竹节酒品质，提升了企业的经济效益。

主权项

一种纯天然的竹筒发酵酒的制作方法，其特征在于：包括酿酒原料前处理和竹节发酵制酒，将酿酒原料经前处理后直接罐入生长中的竹子竹节中，使酿酒原料在竹节中发酵，制得纯天然的竹筒发酵酒。