UN PROCEDIMIENTO MEJORADO PARA ELABORAR CERVEZA

摘要

La presente se refiere a un procedimiento de elaboracion de cerveza que comprende las etapas de: fermentacion del mosto en un fermentador por lotes y centrifugado del mosto fermentado, caracterizado porque dicha etapa de centrifugado se realiza por medio de una centrifugadora de rotor de discos tronco-conicos.