| 发明名称 |
NUEVA SALCHICHA COCIDA Y PROCEDIMIENTO PARA SU FABRICACION. |
| 摘要 |
Salchicha cocida que comprende una mezcla compuesta por una emulsión de carne y un yogur suave, en la que dicho yogur es dispersado de forma substancialmente homogénea en la emulsión de carne y dicha mezcla presenta un valor de pH de aproximadamente 5,5 o más. |
| 申请公布号 |
ES2148127(T1) |
申请公布日期 |
2000.10.16 |
| 申请号 |
ES19980947650T |
申请日期 |
1998.10.07 |
| 申请人 |
BERNARD MATTHEWS LIMITED |
发明人 |
MATTHEWS, BERNARD, TREVOR;JOLL, DAVID, JOHN;KOPPERS, WERNER;BUSE, FRIEDRICH |
| 分类号 |
A23L13/40;A23L13/60;A23L13/70 |
主分类号 |
A23L13/40 |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
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| 地址 |
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