熱処理フラワー

摘要

フラワーを熱処理するための改良された方法。その結果得られるフラワーは増加した水分吸収と増加した強度を有する。未処理フラワーから作られたドウおよびベークド製品と比べて、前記熱処理フラワーから作られたドウは、改良された性能を有し、前記熱処理フラワーから作られたベークド製品は改良された特性を有する。【選択図】図１１