食品中金黄色葡萄球菌的检测方法

摘要

本发明提供了一种食品中金黄色葡萄球菌的检测方法，先取食品样品，研磨，碎屑加至生理盐水中混合，均质，然后过滤，滤液用去离子水稀释；再取所得稀释液接种到选择培养基，在37℃ 120rpm下振荡培养4h；然后将所得菌液稀释，稀释液过滤浓缩，取2µL浓缩液，加至微生物快速检测仪中进行检测。本发明提供的食品中金黄色葡萄球菌的检测方法与国标GB 4789.10-2010的检测方法不存在显著差异，检测时间在3h以内，检测限为10～10⁷cfu/mL。

主权项

食品中金黄色葡萄球菌的检测方法，其特征在于：包括以下步骤：步骤1，取食品样品，研磨，碎屑加至生理盐水中混合，均质、过滤，滤液用去离子水稀释；步骤2，取步骤1所得稀释液接种到选择培养基， 37℃、120rpm振荡培养4h；步骤3，将步骤2所得菌液稀释，稀释液过滤浓缩，取2µL浓缩液，加至微生物快速检测仪中进行检测。