| 摘要 |
1. Формула изобретения1. Способ приготовления экстракта из Momordica charantia, включающий в себя следующие этапы, на которых:a) приготавливают сырой сок из толченых и измельченных незрелых свежих плодов Momordica charantia (Момордика харанция), в который периодически добавляют воду;b) фильтруют сырой сок для получения отфильтрованного сока;c) изменяют показатель pH сока в пределах от 2,5 до 4 путем добавления органической кислоты;d) оставляют отфильтрованный сок с измененным pH отстаиваться в течение 5-25 минут для стабилизации;e) нейтрализуют стабилизированный сок с помощью щелочи;f) дают нейтрализованному соку отстояться в течение 20-30 минут;g) повторно проверяют уровень pH сока для нейтрализации;h) высушивают нейтрализованный сок для получения сухого экстракта Momordica charantia (Момордика харанция).2. Способ по п. 1, отличающийся тем, что в качестве органической кислоты выбирают по меньшей мере одну из группы, включающей лимонную, уксусную, винную, щавелевую кислоты.3. Способ по п. 1, отличающийся тем, что в качестве органической кислоты применяют лимонную кислоту.4. Способ по п. 1, отличающийся тем, что в качестве органической кислоты применяют лимонный сок.5. Способ по п. 1, отличающийся тем, что показатель кислотности pH регулируют до значения 3,8.6. Способ по п. 1, отличающийся тем, что в качестве щелочи для нейтрализации выбирают по меньшей мере одну щелочь из группы, включающей гидроксид натрия, гидроксид калия, гидроксид кальция, бикарбонат натрия.7. Способ по п. 1, отличающийся тем, что значение нормальности щелочи, применяемой для нейтрализации, выбирают в диапазоне от 0,1 н. до 4 н.8. Способ по п. 1, отличающийся тем, что на этапе нейтрализации щелочь добавл |
