| 发明名称 | 用于制备悬浮饮料的复合食品胶及由其制得的悬浮饮料 | ||
| 摘要 | 一种用于制备果粒或果肉悬浮饮料的复合食品胶，其主要成分为低酰基结冷胶、卡拉胶和果胶，同时还可以含有增强胶体性能的盐。还提供了该复合食品胶体的制备方法及其在制备果粒或果肉悬浮饮料中的用途。此外，还提供了含有该复合食品胶的果粒或果肉悬浮饮料以及该悬浮饮料的制备方法。 | ||
| 申请公布号 | CN101564121B | 申请公布日期 | 2012.07.04 |
| 申请号 | CN200910085960.1 | 申请日期 | 2009.06.08 |
| 申请人 | 浙江帝斯曼中肯生物科技有限公司 | 发明人 | 王垚;任向妍;吴荣明;盛小林;钱晓慧;许怀远;周月 |
| 分类号 | A23L1/05(2006.01)I;A23L2/52(2006.01)I;A23L2/38(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/05(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京驰纳智财知识产权代理事务所(普通合伙) 11367 | 代理人 | 谢亮 |
| 主权项 | 一种制备悬浮饮料的复合食品胶，其特征在于：其主要成分为低酰基结冷胶、卡拉胶和果胶，并且低酰基结冷胶、卡拉胶和果胶在复合食品胶中的含量为：低酰基结冷胶10％～14％，卡拉胶2％～18％，果胶4％～11％。 | ||
| 地址 | 314515 浙江省桐乡市高桥镇经济园区 | ||