| 发明名称 | 一种速溶姜枣固体奶茶及制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种速溶姜枣固体奶茶，所述奶茶的重量百分含量为：白砂糖40～60％，全脂奶粉20～45％，生姜粉5～15％，红枣粉5～15％，速溶红茶粉0.9～4％，羧甲基纤维素钠0.07～0.37％。本发明还提供了制备速溶姜枣固体奶茶的方法，该方法包括以下步骤：1)生姜粉的制备；2)红枣粉的制备；3)将溶红茶粉、全脂奶粉、羧甲基纤维素钠、白砂糖调配，煮沸后加入生姜粉，煮沸2分钟，然后加入全脂奶粉和红枣粉；4)均质，直至均质后的浆料过160目筛，预冷干燥，得到速溶姜枣固体奶茶。本发明的弥补现有技术中的不足，而提供一种具有多种保健功能，营养丰富，香醇美味，产品均一，口感润滑且价格低廉的固体奶茶。 | ||
| 申请公布号 | CN102499301A | 申请公布日期 | 2012.06.20 |
| 申请号 | CN201110450300.6 | 申请日期 | 2011.12.29 |
| 申请人 | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 | 发明人 | 王晓彦;刘彪;梅连杰 |
| 分类号 | A23F3/30(2006.01)I | 主分类号 | A23F3/30(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京法思腾知识产权代理有限公司 11318 | 代理人 | 杨小蓉;高宇 |
| 主权项 | 一种速溶姜枣固体奶茶，其特征在于，所述奶茶的重量百分含量为：白砂糖40～60％，全脂奶粉20～45％，生姜粉5～15％，红枣粉5～15％，速溶红茶粉0.9～4％，羧甲基纤维素钠0.07～0.37％。 | ||
| 地址 | 010110 内蒙古自治区呼和浩特市金山开发区金山大道1号 | ||