| 摘要 |
<p>Die Erfindung bezieht sich auf eine Vorrichtung zum Schneiden von Backwaren, bevorzugt zum Ein- oder Durchschneiden von Brötchen, umfassend eine mit einem rotierenden Werkzeug versehene Schneideinrichtung sowie eine Backwarenaufnahmekammer, die auf einer Grundplatte befestigt und zum Zwecke des Schneidvorganges relativ zum rotierenden Werkzeug beweglich ist. Zur Veränderung der Schnitthöhe, der Schnittiefe und der Schnittneigung ist jeweils ein Verstellmechanismus vorhanden. Bei einer solchen Vorrichtung ist die Backwarenaufnahmekammer (1) auf einem relativ zum rotierenden Werkzeug (2) geführten Gleittisch (14) befestigt. Die Backwarenaufnahmekammer (1) besitzt eine schlitzförmige Öffnung (13), die diese in Schneidrichtung allseitig durchdringt und somit gegebenenfalls ein Durchschneiden der Backware ermöglicht. Die Gestaltung der Backwarenaufnahmekammer (1) sowie die Lagefixierung der Backware gestattet einen definierten Schneidvorgang von Backwaren mit Maßabweichungen zueinander, wobei zur Vermeidung von Verletzungen die Schneide des Werkzeuges (2) vor und während des Schneidvorganges durch Teilelemente (4,5) bedeckt ist. <IMAGE></p> |
