| 发明名称 | 一种柚子原料及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明提供了一种柚子原料及其制备方法。一种柚子原料的制备方法为：将柚子切成块状；将块状的柚子在1-30％的盐水中浸泡1-36h，之后取出柚子甩干，得到一次处理的柚子；将所述一次处理的柚子在水中浸泡1-36h，之后取出柚子甩干，得到二次处理的柚子；将所述二次处理的柚子搅碎，得到柚子原料。本发明能够去除柚子的苦涩味，充分利用柚子果肉和柚子皮，制得的柚子原料营养更丰富全面，味道更新鲜可口，其用途也很多，既可以直接食用，也可以作为辅助添加剂添加到其它食品中，或者再加工得到果酱、果粉等。 | ||
| 申请公布号 | CN104522567A | 申请公布日期 | 2015.04.22 |
| 申请号 | CN201510031521.8 | 申请日期 | 2015.01.22 |
| 申请人 | 张国平 | 发明人 | 张国平 |
| 分类号 | A23L1/212(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/212(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京超凡志成知识产权代理事务所(普通合伙) 11371 | 代理人 | 栾波 |
| 主权项 | 一种柚子原料的制备方法，其特征在于，包括下列步骤：步骤A：将柚子切成块状；步骤B：将块状的柚子在1‑30％的盐水中浸泡1‑36h，之后取出柚子甩干，得到一次处理的柚子；步骤C：将所述一次处理的柚子在水中浸泡1‑36h，之后取出柚子甩干，得到二次处理的柚子；步骤D：将所述二次处理的柚子搅碎，得到柚子原料。 | ||
| 地址 | 363000 福建省漳州市平和县小溪镇公园北路26号 | ||